我的看法是,陈皮用于和胃,煎时可大于10分钟,若用于止咳化痰,生嚼用最好,煎十分钟以内为次好,久煎为差,其挥发份有升的特性,久煎后.挥发份损失较大,治呼吸系统疾病药效较差.多留下了苦味降下了.枳实也是这样的.我有几次患感冒痰多堵喉,只嚼服老陈皮三片就解开了,当时吞咽到喉间,就有畅快逐渐解开了的感觉。