豆浆的营养价值很高,但其营养成分的含量和牛奶相比还是略逊一筹,所以儿童、青少年最好还是以喝牛奶为主。豆浆的最大优势是脂肪比较少,没有胆固醇,还含有一些保健成分,所以中老年人喝豆浆就比较好,尤其是有高血脂或者想减肥的人。
一般成人喝豆浆一次不宜超过500克,小儿酌减。大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。