橄榄油的用处是很广泛的,可以用于烹调,也可以用来凉拌沙拉来食用,喜欢面包的也可以涂抹在面包上来食用,患有慢性胃炎和胃溃疡的患者可以通过口服来改善疾病,同时橄榄油也可以外用,冬天涂抹在裸露的皮肤上,有防冻的功效,也可以涂抹在头发上,可以改善头发枯黄的状态。