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建议：阿胶性平，味甘，既能补血，又能滋阴。正如《本草纲目》所言：阿胶，大要只是补血与液。阴不足者，补之以味，阿胶之甘，以补阴血。尤其是肺肾阴虚之人，食之尤宜。海参属补阴食品，有滋肾益精、养血润燥的作用《本草求原》中就说它润五脏《随息居饮食谱》也认为海参滋阴。故凡阴虚体质者食之颇宜。鸭肉性平，味甘咸，能滋阴养胃《本草汇》说它滋阴除蒸《随息居饮食谱》称它能滋五脏之阴，清虚劳之热，养胃生津。民间也认为鸭是最理想的清补之物，阴虚体质宜食之。猪肉性平，味甘咸，有滋阴和润燥的作用。清代医家王孟英说：猪肉补肾液，充胃汁，滋肝阴，润肌肤，止消渴《本草备要》亦载：猪肉，其味隽永，食之润肠胃，生精液，泽皮肤。所以也适宜阴虚体质者食用。鸡蛋性平，味甘，不仅能益气养血，而且无论鸡蛋白或鸡蛋黄，均有滋阴润燥的作用。鸡蛋被医学界认为是很好的蛋白质食品，其中卵白蛋白、卵球蛋白和卵黄磷蛋白，是很完全的蛋白质。凡阴虚之人食之颇宜，尤其是鸡蛋同大豆一起食用，如民间习惯用鸡蛋与豆浆同食，更有益处。牛奶性平，味甘，不仅营养丰富，更具有滋阴养液、生津润燥的功效。历代医家对牛奶的滋阴作用颇多赞誉，或称牛奶润肌止渴，润皮肤，润大肠，或曰滋润五脏，滋润补液。凡体质属阴虚者，宜常食之，裨益颇多。甲鱼性平，味甘，有滋阴凉血作用，为清补佳品，对阴虚之人，食之最宜《本草备要》中说它能凉血滋阴《随息居饮食谱》也认为甲鱼可以滋肝肾之阴，清虚劳之热。所以，甲鱼对阴虚血热或阴虚火旺、虚劳骨蒸者，更为适宜。甲鱼的背壳，又称鳖甲，也有滋阴补血作用，阴虚之人食之亦宜。龟肉性平，味甘咸，能滋阴补血，故阴虚者宜食之《医林纂要》中就曾说它能治骨蒸劳热，阴虚血热之症。由乌龟壳加工而成的龟板或龟板胶，同样具有滋阴补血的功效，阴虚之人也宜服食。干贝又称江珧柱、马甲柱，为一种海鲜食品。性平，味甘咸，能滋阴补肾《本草求真》说它能滋真阴《本草从新》称它疗消渴。干贝肉质细嫩，味道鲜美，属高蛋白食品，故阴虚之人宜常用干贝炖汤，最为有益。海参有滋阴、补血、益精、润燥的作用《药性考》说它降火滋肾《食物宜忌》亦载：海参补肾精，益精髓。清代食医王孟英认为海参能滋阴，补血，润燥。海参是一种高蛋白低脂肪的海味珍品，大能补益，又能滋阴，阴虚体质宜常食之。蛤蜊性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚。古代医家认为蛤蜊功同蚌蚬，滋阴明目。明·缪希雍曾经指出：蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏，止消渴，开胃也。可见阴虚体质或阴虚病人，包括糖尿并干燥综合症、结核病以及肿瘤病等，食之颇宜。蚌肉含有丰富的蛋白质和维生素，有滋阴、清热、明目的功效。清·王孟英也认为蚌肉能清热滋阴，养肝凉血。阴虚之人常用蚌肉煨汤食用，最为适宜。乌贼鱼性平，味咸，既能补血，又善滋阴《医林纂要》就曾说它大能养血滋阴。清代医家黄宫绣亦云：乌贼鱼肉其性属阴，入肝补血，入肾滋水。对肝肾阴虚者，食之最宜。鳆鱼又称石决明肉。有滋阴清热、益精明目的作用。如《医林纂要》说它补心暖肝，滋阴明目。清·王孟英亦说：补肝肾，益精明目，愈骨蒸劳热。鲤鱼是一种营养丰富的高蛋白食品，尤其是对肝肾阴虚的目翳目暗或雀目夜盲，对结核病阴虚的低热不解、潮热、骨蒸盗汗，对癌症患者的阴虚体质，最为适宜。梨有生津、润燥、清热的作用，对肺阴虚，或热病后阴伤者最宜《本草通玄》曾说梨熟者滋五脏之阴《重庆堂随笔》还说：温热燥病，及阴虚火炽，津液燔涸者，捣汁饮之立效。桑椹性寒，味甘，有滋阴补血之功，最能补肝肾之阴《本草述》认为：乌椹益阴气便益阴血《本草经疏》亦称桑椹为凉血补血益阴之药，还说消渴由于内热，津液不足，生津故止渴，五脏皆属阴，益阴故利五脏。尤其是肝肾阴虚体质之人出现消渴、目暗、耳鸣者，食之最宜。此外，阴虚体质还宜服食牡蛎肉、鲛鱼、马奶、羊奶、酸奶、蚬肉、淡菜、蛙肉、蹄筋、豆腐浆、菠菜、青菜、黄芽菜、山药、银耳、蘑菇、金针菇、草菇、平菇、西米、糯米、黑木耳、番茄、枸杞头、绿豆芽、甘蔗、酸梅汤、葡萄、百合、水煮花生、橘子、柑子、橙子、草莓、柚子、无花果、香蕉、西瓜、蜂蜜、蜂王浆、芝麻、南北沙参、地黄、何首乌、白芍等食物。

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