豆类的营养虽然高,但是并不是每个人都适合食用。例如有胃部不适、高尿酸血症、痛风病史的人群,其实是不建议食用豆类!其实豆制品的营养比吃豆子高得多,例如:豆浆、豆腐…您的胀气,可能是因为豆子富含纤维素,不能完全被消化,肠道细菌以它为食物,而产气引起您的不适。
我不知道您想保健还是预防疾病。如果单纯知道豆子好而去吃豆子的话,不如吃点容易消化的豆制品、煮粥等等。您平常应该很少吃豆子吧,所以还建议您循序渐进,不要一次吃太多,因为每个人的身体适应能力不一样!