过夜的银耳汤是不能喝的。银耳汤当中含有维生素D和天然植物胶质,坚持饮用的话,可以达到美容养颜,提高人的免疫力。但是,银耳汤是不能过夜的,更不能放在冰箱冷藏,这回导致营养成分的流失,还会分解出具有很强毒性的亚硝酸盐,这不仅对人体没有好处,还会造成严重的危害。