鸡丁炒荸荠主料:嫩鸡l只、鲜荸荠10个、蘑菇5g、葱、姜、酱油等调料各适量制作方法
(1)将鸡宰杀褪毛、取鸡胸脯肉切丁、鲜荸荠洗净、削皮后切片、蘑菇洗净、用水煮熟捞出
(2)锅中倒入香油适量、爆炒鸡丁、加入荸荠、蘑菇及调料共炒、肉熟即成