碘是一种人体必须从外界摄入的微量元素,在体内的主要功能是参与甲状腺激素的合成,如果摄入的量不足,就可能产生一系列的疾病,引起甲亢、地方性甲状腺肿、克汀病和亚克汀病等。
在饮食中,正常人要对含碘较多的食物适量纳入,如果是甲亢患者,那更要对含碘较多的药物和食物慎重使用,以免产生负面影响。