山药薏米粥适合所有糖尿病患者,山药性味甘平,不寒不燥,有补益脾胃和养肺滋肾之功。薏苡仁味甘淡、性微寒《本草纲目》和《本草拾遗》均载其能治消渴。
本方食后有饱腹感,可减少饭量,对各型糖尿病患者均较为适宜,尤以脾胃虚弱、口渴善饥者为佳。