临床上白木耳能够滋阴润肺,补气健脾胃。还可以促进人体新陈代谢,也可以增强肠胃蠕动、减少脂肪的吸收,减肥排便。白木耳的营养价值颇为丰富,因为它里面有17种氨基酸,以及各种矿物质原料,特别是钙元素和铁元素。
换言之,白木耳是一种高级滋养的补品。