健康指导:您好,大多数蔬菜都属于碱性,蒜花也是蔬菜,应该也属于碱性,人的体内含有的酸性物质相对是比较多的,所以平时应多食碱性物质,来保证体内的内环境的酸碱平衡,确保身体健康,故平时饮食上要多吃蔬菜水果对身体健康是有很大的益处的。