痛风为急性发作性疾病,与体内代谢障碍有关,多数病人起病后可发现血尿素水平升高,而血尿素水平升高与嘌呤代谢障碍相关,且嘌呤又为蛋白质代谢过程的中间产物,如果病人过于偏食某种食物,则可能在转化过程中产生更多的中间物质,导致机体平衡紊乱,进而诱发痛风。