患者最好不要喝牛奶。首先,肺炎是由于发生细菌、病毒感染,肺组织所出现的炎症改变,常常伴有严重的发烧情况。因为牛奶中的蛋白质含量特别高,蛋白质在人体内消化吸收、分解和代谢的时候会产生多余热量,反而会加重发热的情况,所以患者肺炎期间最好不要喝牛奶。