病情分析: 你好,是这样的,韭菜中含有大量的硝酸盐,炒熟后存放时间过久,意见建议:硝酸盐也可转化成亚硝酸盐,人吃了以后会中毒,儿童尤甚。
因此炒熟的韭菜忌过夜食用;另外生韭菜存放时间也忌过长。所以你朋友是对的。