糖尿病患者可以适量吃核桃。
1、核桃对于血糖的影响并不是很明显。核桃中含有的碳水化合物极少,虽然还有一些油脂,热量比较高,但是不会在短时间内使血糖升高。
2、核桃中的油脂主要为优质脂肪酸,能够调节体内的血脂代谢,使高密度脂蛋白的浓度升高,有控制和预防动脉粥样硬化发生的作用。