你好,肥胖是由于热量过多,有消耗不掉导致以脂肪的形成储存在皮下引起的脂肪聚集,体重增加。要减肥,首先要控制饮食,少吃高热量食物,多吃些蔬菜水果,同时多运动,增加热量的消耗,至于一个月时间不吃饭,光吃菜,肯定可以瘦很多,但这样会造成身体的营养不良,危险生命,是不能这样做的