问题分析:蚕豆病是体内缺乏一种6磷酸葡萄糖脱氢酶,具有保护红细胞膜作用的酶。进食蚕豆,蚕豆是很强的氧化剂,诱发了红细胞膜被氧化,而缺乏这种酶的保护使红细胞膜被破坏,引起溶血反应。
意见建议:所以蚕豆病不是过敏性疾病,吃鸡蛋黄不会引发溶血反应的。