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医生回答
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可以从饮食上来达到补铁的正常生理条件下人体的铁来源于食物：瘦肉,蛋类,动物肝脏,豆类,海带,木耳,香菇等食品含铁丰富,奶类含铁最低.正常人食物中每天含铁为10毫克.人体内有储存铁,需要有长期的铁的丢失,才能发现贫血.失血1毫升,铁丧失0.5毫克.而每天人真正吸收的铁也就是1.0～1.5毫克.慢性失血更容易贫血.补血的食物以含有铁质的胡萝卜素为最佳,不但含有铁质,胡萝卜素及其它养分,还有消化吸收的优点,而许多食物铁质含量很丰富,如黑木耳,紫菜,发菜,荠菜,黑芝麻,莲藕粉等.以下是常见的补血食物黑豆,尤其是黑豆可以生血,乌发发菜发菜色黑似发,质地较发粗而滑,内含铁质所以能补血,常吃又能使发乌黑面筋民间食品庄,素食馆,卤味摊都有供应,面筋的铁质含量相当丰富菠菜,是有名的补血食物,含铁质的胡萝卜素相当丰富,所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物,其他含有铁质的食物,在果类中以葡萄乾,李子乾,杏子乾,桃子乾为最多.金针菜金针菜含铁数量最大,比大家熟悉的菠菜高了二十倍,铁质含量丰富,其他还有维生素A,B1,C,蛋白质,脂肪及秋水仙醉碱等营养素并有利尿及健胃作用.龙眼肉龙眼肉就是桂圆肉,福肉,每年夏季并有新鲜龙眼上市,这是民间熟知的补血食物,因为所含铁质丰富而且还含有维生素A,B,葡萄糖,蔗糖等能治疗健忘,心悸,神经衰弱之不眠症咸萝卜乾萝卜乾本来就是有益的蔬菜所含的维生素B,极为丰富,铁质含量很高是第一级的养生食物,虽然常年供应既咸且爽,吃起来特别有一种风味,营养又多,其铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
