胆囊结石可以吃胶原蛋白。胆囊结石的患者是可以适量进食胶原蛋白的;该疾病患者饮食宜清淡易消化,多进食新鲜蔬菜水果以及适量优质蛋白质食物,多饮水,控制脂肪、糖类和盐分的摄入,少吃富含大量钙质、草酸盐的食物,不吃辛辣刺激以及酒精类食物;
而胶原蛋白是一种大分子的功能性蛋白,在人体内具有广泛的用途,对于该疾病没有刺激,是可以适量进食的。