糖尿病患者可以吃秋葵,秋葵富含丰富的果胶和黏蛋白,可以抑制脂肪的吸收,改善胰岛素分泌,调节体内的血脂、血糖,具有一定的保健作用。
但要注意总热量的摄入,总热量根据三大营养素比例进行分配,碳水化合物占50%~60%,脂肪占≤30%,蛋白质约占15%~20%。
按每克碳水化合物与每克蛋白质各产生4kJ热量,每克脂肪产生9kJ热量,计算出三大营养素具体的量,根据生活习惯、病情和配合药物治疗需要进行安排。
可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5或1/3、1/3、1/3。建议糖尿病患者要规律饮食,还要监测好血糖。