食管炎可以吃蘑菇。食管炎患者忌食辛辣食物,戒烟酒,睡前禁饮热饮饮食宜以清淡易消化为主,食一些含多糖、多肽和生物活性物质的物质如,猴头菇;蛋白质适量增加,可以改善食管下端括约肌的张力。
增加量不要超过相当于50克瘦肉的蛋白质含量,增加膳食纤维摄入量每天不少于新鲜绿叶蔬菜500克和粗杂粮100克;