健康指导:魔芋含有的葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,吸水后体积可膨胀80-100倍,食后不易被消化吸收。
并能吸附胆固醇和胆汁酸,对降低血压减少心血管病发作有一定效用。但是它营养成分低,不能作为主食,所以不建议用它来代替晚餐,长期用保健品代替会导致营养不良。