产后母亲的体内激素水平发生变化乳房开始分泌乳汁.但泌乳有一个逐渐的质与量的变化一般把生后4-5天以内的乳汁称作初乳生后6-10天的乳汁称作过渡乳产后11天到9个月的乳汁称成熟乳10月以后的乳汁叫晚乳.母乳的这种质与量的变化正好是适应了新生儿的消化吸收以及身体需要.初乳除了含有由于吞噬作用所摄取的脂肪淋巴细胞(初乳小体colostrum body)外还含有乳腺细胞和来自导管的细胞断片以及核等.初乳中还含大量的生长因子尤其是上皮生长因子可以促进新生儿胃肠道上皮细胞生长促进肝脏及其他组织的上皮细胞迅速发育还参与调节胃液的酸碱度. 量多也不是异常现象。