新鲜的虾皮营养是比较丰富的,而且对于身体补钙来说,效果也是比较好的,并且新买的虾皮尽量不要和高维生素食物一块吃,虾皮虽然营养丰富,但因为有传播传染病的可能,是不能生吃的,另外需要注意的是,虾皮不可以和维生素同时服用,两者在一起可以生成有毒性的物质。