锰其实和钙铁锌一样是人体不可缺少的微量元素来的,只不过人体对于锰的需求量较少,所以大家就不怎么熟悉它。一般的人每日对于锰的所需维持在4-9毫克即可,锰过多可导致锰中毒,所以大家需要控制其摄入量才行。
一般含锰高的主要食物有:糙米、香料、麦芽、米糠、核桃等。含锰量较少的食物有:土豆、香菇、板栗、紫菜、肝、水果、蔬菜、啤酒酵母、红茶等。