当归和黄芪炖一只鸡一般放多少合适？

病情分析： 当归，黄芪炖鸡，只这是一种说法，其实它们是分开炖的， 当归，黄芪放在一起加水用瓦罐炖， 水开后，用小火慢慢炖， 大概要半个小时左右，把汤倒出，再加水再炖，因为第二次的汤更浓，把两次的汤倒在一起，加以浓缩。

鸡在另外的锅里炖，用小火将其炖烂 。然后，用当归，黄芪汤加鸡汤混合一起喝。否则，当归，黄芪与鸡一起炖，那鸡全是当归味， 不好吃。

意见建议：原方用量为黄芪一两（古称量单位，相当于31.25克），当归二钱（6.2克），其比例是五比一。据此，经临床观察，炖一只鸡（约2公斤），一般配黄芪120克、当归24克为宜。

如用一般当归，不是“甜当归，当然发苦。另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。

这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。