问题分析:你好,在有条件的情况下,最好不要使用过夜的开水。最好是现烧现喝或只喝当天的开水意见建议:开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍,亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺,所以最好不要喝。