白芸豆食疗价值和药用价值都很高,我国古代医籍记载,白芸豆味甘、平,具有温中下气、通利肠胃、止呃逆、益肾补元等功效,是一种滋补食疗佳品。
白芸豆还有镇静作用,对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛等均具有一定的疗效。