脑梗塞不宜多吃香肠香肠是一般人群均可食用的食品,可开胃助食,增进食欲。主要是用猪肉制作而成。由于市场上的香肠质量良莠不齐,加上香肠添加的配料较多,肉不鲜,保质不好,还有可能发生霉变,霉变的香肠则容易被毒力较强的肉毒杆菌污染,引起食物中毒。
所以脑梗塞患者最好不食用香肠,尽量少吃为好。