你好,喉咙痛肿这是上火或炎症刺激造成的,是可以吃西瓜的,但是最好不要吃冷冻的西瓜。如果是因为上火的话,要吃黄莲上清丸,吃金银花含片,很好使,少吃热性、辛辣刺激食物,多喝水,多吃含水分多的水果、蔬菜,如:西瓜、梨等,可以用点胖大海、金银花、菊花、麦冬代茶饮,或者看一下中医效果也是不错的,祝您早日康复!