要首选那些膳食纤维丰富的食物,因为它们可以有效地加强肠胃蠕动,减少脂肪的吸收,这种食物在新鲜蔬菜中常见,如白萝卜,黄瓜,番茄,苦瓜,菜花等,特别是芹菜降血脂效果明显;
然后我们可以选择可溶性的膳食纤维,可降低胆固醇,预防动脉粥样硬化,例如,燕麦,山楂,荞麦,薏仁等;而那些菌藻类的食物,如金针菇,海带,紫菜,草菇等是三高人群的常选食物之一。