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患者提问
鹰嘴豆的功效与作用及食用方法是什么
我最近听说吃鹰嘴豆有营养,请问鹰嘴豆的功效与作用及食用方法是什么?
提问时间:2020-05-19 22:00
答
医生回答
赵宇
副主任医师
三甲
齐齐哈尔中医院
中医科
鹰嘴豆含有丰富的蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁,是属于高营养的豆科植物,鹰嘴豆的功效与药用功能广泛,具有润肺、消炎、养颜、强鹰嘴豆的功效骨、健胃、解毒等作用。
食用方法是鹰嘴豆炖猪蹄。
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