餐后两小时血糖是指在进食两小时后检测的血糖值。餐后两小时血糖检查实际上是一种简化的葡萄糖耐量实验,由于这种方法简单易行,容易为患者所接受,所以临床上用餐后血糖在一定程度上反映胰岛素分泌的情况和机体对胰岛素的敏感程度。