胡豆最经典的吃法就是怪味胡豆,有些地方会称胡豆为蚕豆,这种豆类里面的营养丰富,而且使用方法也比较多,想要做怪味胡豆,首先要把胡豆用清水浸泡一个晚上,等到胡豆每一颗都泡胀的时候,就可以开始把皮剥掉,豆瓣分成两半,把锅里的油烧热可以多放一些油,油灯到一半热的时候把豆瓣直接倒进去,一直煎到胡豆变成金黄酥脆的时候就可以起锅了,煎的时间大概在15分钟,炸好之后应该趁热的撒上一些辣椒粉,五香粉等,这些都可以按照自己的口味来改变,之后把胡豆放凉就可以吃了。