烧伤、烫伤患者一般不主张忌口。但是对高脂肪类和不消化的食物,如肥肉、蹄膀、油煎炸的食品,在疾病初中期应该忌食。因为此时的患者消化道功能紊乱,食欲较差,食后不易消化而影响营养的吸收。
中医还认为过食脂肪类食物,易生痰湿,不利于创面的愈合。指导意见在饮食上,如果烧伤比较严重,伤后1—2天要少进食,第三天可逐渐正常进食,注意要以清淡、易消化的食品为主;
少吃辛辣刺激性食品,如辣椒、姜、蒜等;平时可多食鸡蛋、豆类及其制品等易吸收的优质蛋白。