肝硬化病人平时应该有选择性地食用一些含有必需氨基酸的优质蛋白质的食物,像乳类、豆及豆制品、鱼、蛋及瘦肉等。蛋白质每日1~15g/kg体重,以保证足够碳水化合物和维生素。
应该适当限制脂肪摄入量,少进油腻、油炸食物,增加蔬菜、水果以补充维生素。