银耳放久了之后煮出来吃会没有粘性的,银耳放久了之后也是会变质的,可以去买一些新鲜的银耳来煮,因而煮出来汤要粘稠才是好的,而且汤越粘稠就代表银耳里面的胶原蛋白含量很高,如果银耳煮出来已经没有胶片质就代表银耳里面的营养已经没有了。