急性腰扭伤可以吃红参。饮食要营养丰富,食物多样化,宜吃活血化瘀的食物葱白具有活血化瘀,有利于扭伤恢复,可以喝牛奶,牛奶含有蛋白质和矿物质,钙磷比例适当,有利于钙吸收,使受伤组织加速愈合,多吃蔬菜水果,忌吃辛辣刺激,油腻的食物。