健康指导:可以一起吃。红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等。
草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力;还具有解毒作用,如铅、砷、苯进入人体时,可与其结合,形成抗坏血元,随小便排出;
草菇蛋白质中,人体八种必需氨基酸整齐、含量高,占氨基酸总量的38.2%。红薯提供淀粉,草菇提供蛋白质,一起吃营养更均衡。