流行性出血热可以吃蒜苔。蒜薹的营养成分很高,有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分,流行性出血热患者是可以食用的,建议流行性出血热患者在饮食上应给予高热量、高维生素、优良蛋白质等营养丰富而易消化的流质饮食或半流饮食。