乙型病毒性肝炎可以吃肉松。肝炎建议多吃一些好消化食物是可以的,不要吃过于油腻的就行,肉松是由猪瘦肉或者鱼肉、鸡肉除去水分而制成的,故而主要具有肉类的性质和营养,肉松中主要含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,吃法常是可以放在粥里面或者蘸食,大部分人都是可以吃的,对于免疫力的提高有一定好处,适量是没有问题的