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医生回答
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问题分析：食道癌的的发病多是由于饮食造成的，患者在接受治疗时，因食管会受到影响，患者常常会出现饮食困难的症状，特别是食道癌晚期患者，所以加强患者的饮食护理也是很重要的。
意见建议：当患者出现哽噎感时，不要强行吞咽，否则会刺激局部癌组织出血、扩散、转移和疼痛。在哽噎严重时食道癌的饮食应进流食或半流食。
在食道癌的饮食中一定要注意饮食的合理和健康，食道癌的饮食治疗重在预防。注意防止粮食发霉，秋季收粮要快收快晒，加强保管，吃新鲜蔬菜水果，改变传统不良的饮食习惯。
要用漂白粉处理饮水，使水中亚硝酸盐含量减低，经常服用维生素C以减少胃内亚硝胺的形成。另外给蔬菜施肥时，要避免亚硝酸盐的积聚，可施钼肥。
食道癌的发病容易导致食道变得狭窄，这样患者会对一些冷食刺激十分明显，容易引起食道痉挛，发生恶心呕吐，疼痛和胀麻等感觉。
避免进食冷流食，放置较和时间的偏冷的面条、牛奶、蛋汤等也不能喝，进食以温食为好。食道癌患者注意不要吃刺激性食物，以免引起食道痉
