健康指导:您好:西兰花出现开花的情况一般不建议再去吃,因为西兰花开花后,西兰花的肉质部分已经变质,其营养成分几乎都转移,亚硝酸盐含量增大,这是唯一的毒性物质。
建议您还是扔掉把。西兰花确实是营养丰富的,也只能吃新鲜的。