从营养均衡的角度说,建议每天吃45颗就可以。可以搅拌成豆浆喝也可以直接吃。核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。
很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本,大米、红枣可以补“后天之本,这样搭配起来,保健效果最佳。