甲状腺癌可不可以吃韮菜花

甲状腺癌不宜多吃韮菜花。因韭菜花味突出，故取名为韭菜花。它具有韭菜花固有的浓郁清香，甜、咸、辣味俱佳，脆嫩味美，鲜香扑鼻，可口的特点韭花的好处韭花食之能生津开胃，增强食欲，促进消化。

韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。腌制韭菜花的主要原料是韭菜花、苤蓝丝和线辣椒，再加拌红糖、白酒等原料，由于制作比较简单，因而，当地许多职工和居民家庭，都会自做自食，或送亲友，既经济实惠，又方便。

制作时，将半籽半花的韭菜花剁细，加入盐巴、白酒，搅拌均匀，放入罐内，用半年的时间使韭菜花肉质糖化，然后拌上干苤蓝丝、辣椒、红糖、白酒腌制，待呈黄红色即可。

脆嫩鲜美，甜咸适口，有助于增进食欲