猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,此外含有丰富的维生素b以及赖氨酸等。经常食用猪蹄是可以起到补充胶原蛋白效果的。对于平时营养膳食不均衡,平时营养不良的,用猪蹄是可以起到一定改善的。
另外经常使用猪蹄可以起到壮骨的效果。