糖尿病的治疗强调饮食、运动及胰岛素治疗三者的和谐与平衡,其中糖尿病的饮食是治疗的基础。指导意见宜食粗杂粮如荞麦、燕麦片、玉米面、大豆及豆制品、蔬菜。
糖尿病病人必须吃适量的蔬菜。蔬菜富含纤维素,如与主食在进餐时同时食用,既可减轻饥饿感,又能起到降低餐后血糖的作用,在糖尿病的营养治疗方面起着重要的作用。