你好,鱼刺卡住喉咙以后是可以引起咽喉局部水肿及炎症的,但是这一般不会引起颈部僵硬。颈部僵硬可能与受凉有关系。你可以到耳鼻喉科就诊的,可以配合抗感染的药物服用的,同时应该多饮水的,颈部不适可以应用布洛芬等药物治疗。