脑干出血可以喝小米粥。小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等,有健脾、和胃、安眠的功效。脑干出血患者是可以食用的,建议脑干出血患者多吃新鲜蔬菜,如菠菜,油菜,小白菜,大白菜,萝卜,西红柿,其中的维生素C可降低胆固醇,同时能增强血管的致密性,可防止出血。