蜂蜜与生姜两者合用,治疗脾胃寒邪,有协调作用;还可减肥作用。但是像你这样食用口感不是很好。常温下蜂蜜可以放置一年左右,蜂蜜由花粉发酵而成,如果是一年两次采蜜,那么蜂蜜里的花粉还没有完全发酵完,还会继续发酵,最好的服用时间是采蜜后一年以内。